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お好みで塩やマスタード等でつけて、熱いうちにお召し上がりください♪
材料（２～３人分）
- ・スプラウトにんにく（ひとしずく）・・・４０ｇ（５個くらい）
- ・ジャガイモ・・・３５０ｇ（大１個分）
- ・生おろししょうがのチューブ・・・２０ｇ （すりおろしょうがの場合は３０ｇ すり身を入れてもよし）
- ・片栗粉（もしくは米粉）・・・大さじ３
- ・揚げ油・・・適量
作り方
１
スプラウトにんにくのひげを手でちぎり、芽は適当な長さに切る。ジャガイモは細切りにする。（皮は残してもむいてもよい）
２
ボールに１としょうがを入れて混ぜ合わせ、それから片栗粉を入れ、まんべんなく粉がいきわたるように混ぜ合わせる。
３
揚げ油を１７０℃に温め、はし等で適当な量をかきつまみ入れる。４
スプラウトにんにくの色がきつね色になったら完成。